叶子像竹叶,果实像樱桃,俗称鹿药,遇 [复制链接]

叶子像竹叶、果实像樱桃，俗称“鹿药”，经济价值高，遇到只摘叶子就好。

在农村的山里可谓遍地是宝，野菜、野果、野生蘑菇，不仅是饭桌上的美味佳肴有些植物还有着不错的经济价值。在我国地大物博，山川河流众多，生长有种类繁多的植物，有的生长在杂草丛或悬崖石缝里，有的植物攀附于大树之上……

不熟悉它们的常误认一无用处，在农村的大山里有一种野菜，果实红彤彤的像晶莹的樱桃，刚发出的嫩芽像竹子当野菜吃对肾有好处，经济价值高，俗称“鹿药”，请辨识好，采回家能卖15元一斤。

01鹿药科普

鹿药是百合科鹿药属植物，喜欢生长于潮湿环境，通过泥土中的根状茎来繁殖，这种植物在我国分布较为广泛，一般分布于海拔米以上的河沟谷底、山区林下灌木丛或岩石缝隙。其茎单生直立，叶子通常为7片，叶面墨绿色有纵向平行褶皱，从外形上看酷似车前草植物叶子，4月份左右植株顶端开绿色米粒状花序，像一粒粒小米，因此称它“山糜子”。

鹿药成株茎秆呈节状，竹子一节一节的，果实未成熟时青绿色，成熟果实鲜红色酷似我们食用的樱桃，这些红彤彤的“樱桃”看似美味，但味道酸涩不好吃，在民间采摘后用它泡酒喝，不仅可以祛风除湿对补气益肾也有很好的帮助。

正如很多植物有不同的名字，除了“山糜子”之外，鹿药在民间有许多俗名，比如白窝儿七、偏头七、九层楼、螃蟹七……等土名。

02鹿药（山糜子）价值

食用价值。鹿药是山糜子的俗称，又名糜子菜，相比较于常见野菜来说，有着不错的食用及药用价值。在春天时，山糜子植株低矮茎叶脆嫩，采摘其嫩茎叶洗净后用开水焯烫一下，然后用凉水浸泡去除其涩味，可以用来烧汤、炒鸡蛋或凉拌蘸食。经常食用山糜子菜对肾炎有好处，所以在民间称山糜子为“肾炎菜”。

山糜子含有赖氨酸、蛋氨酸、钙、磷、镁，尤其是*酮类化合物和皂苷类物质含量丰富，而脂肪含量很低，适合于减肥和忌糖人群做养生食材。

药用价值。山糜子嫩茎叶营养丰富可以当蔬菜食用，而真正有价值的是山糜子的根，在《本草经疏》记载“甘能益血，入脾，益阳气，故能主风血去诸冷而益老起阳也。”就是说山糜子有着益气活血、补益阳气、祛风除湿、润肺养阴等功效，可用于风湿骨痛、咳嗽、崩漏、体虚、跌打损伤、咽喉肿痛和疮*等症状。

山糜子对环境要求高，只生长在山区潮湿无污染靠近水源的林地，同时山糜子又有不错的作用，在市面上山糜子菜一斤能卖到15元，山糜子根能卖30多元，是一种比较稀少的山野菜，因此有着不错的经济价值。

农村植物资源丰富，有许多植物外表形似“双胞胎”，不熟悉的话会误认是同一种植物，好巧不巧，山糜子也有个双胞胎兄弟，它就是藜芦。

藜芦俗称鹿莲，与鹿药（山糜子）同为百合科植物，藜芦全株含*，误食引起胃、疼痛、心律不齐、谵语、严重会出现昏迷。藜芦常与山糜子扎堆生长，那么在野外如何辨识山糜子与藜芦呢？

藜芦刚长出的茎叶与鹿药特别像，主要区别是，藜芦叶面鲜绿色有光泽，皱褶明显，仅有一条直根，果实成熟后是淡绿色。山糜子叶面褶皱轻微，相比较藜芦叶面光滑，叶背灰绿色无光泽，地下有横走的根状茎，果实成熟后为红色形似樱桃。

不过，对于不熟悉这两种植物的人来说，一般不好分辨得出是“鹿莲”还是“山糜子”很容易采错。因此，在挖野菜时对不认识或区别不了的植物，一定不要随意采摘食用。读者朋友们，大家吃过“山糜子”菜没有？对鹿药价值还有什么了解？欢迎留言说出您的看法。